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Antica Ricetta Bio

Farina integrale di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale per Pane Nero di Castelvetrano (Tumminia-Ruscello–Biancolilla). Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Biancolilla Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia, varietà Biancolilla Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Biancolilla Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg e 1 kg.

Bidì

Pasta integrale di grano duro biologico molito a pietra naturale varietà Bidì.

Bidì Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia varietà Bidì Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato  rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Bidì Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg e 1 kg.

Burattata

Le Burattate da grani antichi e moderni. Farina “integra” burattata di grano duro coltivato nella regione Sicilia, molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Burattata Bio

Le Burattate biologiche da grani antichi e moderni. Farina “integra” burattata di grano duro biologico coltivato nella regione Sicilia, molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Cuscus

Semola di grano duro di Sicilia per cuscus cruda “da incocciare”. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Cuscus Bio

Semola integrale di grano duro di Sicilia biologico per cuscus cruda “da incocciare”, molito a pietra naturale o a cilindro. A richiesta si può avere con le varietà di grani antichi siciliani. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Due Macine

Due Macine è espressione dell’antica e moderna arte molitoria, un semolato rimacinato di grani duri e teneri siciliani, moliti a pietra e a cilindro. Il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, molito a pietra naturale e cilindri, viene preparato a richiesta anche con i grani antichi di Sicilia varietà Tumminia, Russello, Perciasacchi, Biancolilla, Bidì, Maiorca. Il percorso artigianale si…

Due Macine Bio

Due Macine Bio è espressione dell’antica e moderna arte molitoria, un semolato rimacinato di grani duri e teneri siciliani biologici, moliti a pietra e a cilindro. Il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale e cilindri, viene preparato a richiesta anche con i grani antichi di Sicilia varietà Tumminia Bio, Russello Bio,  Perciasacchi Bio, Biancolilla…

Farina di Ceci Bio

Farina di ceci biologici moliti a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Farina per Pane Nero di Castelvetrano

Farina integrale di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale per pane nero di Castelvetrano (Tumminia 20% minimo). Da 25 kg, 5kg e 1 kg. Le confezioni da 1 kg e 5 kg sono fatte a mano.

Farro Dicocco Bio

Farina integrale di farro dicocco di Sicilia biologico, molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Madonita

Farina integrale di grano tenero raccolto nella regione Sicilia, molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Maiorca Bio

Farina di grano antico di Sicilia molito a pietra naturale. Farina di grano tenero di Sicilia, biologico, varietà Maiorca molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Maiorca Bio tipo 1

Farina di grano antico di Sicilia molito a cilindro. Farina di grano tenero Tipo 1 di Sicilia, biologico, varietà Maiorca molito a cilindri. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Mediterranea

Farina di grano tenero di Sicilia TIPO 1. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Millegrani

Millegrani di tipo 1 è una varietà ottenuta da miscele di grani coltivati in Sicilia. Farina integrale di grano tenero biologico, molito a pietra naturale. Miscuglio di “grano tenero vivo” non privato del germe raccolto nella regione Sicilia. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Pane

Semola di grano duro di Sicilia rimacinata. l percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pane Bio

Semola di grano duro di Sicilia biologico rimacinata. l percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pane Nero

Farina integrale di grano duro di Sicilia, molito a pietra naturale, per pane nero di Castelvetrano (Tumminia 20% minimo). Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pane Nero Bio

Farina integrale di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale per pane nero di Castelvetrano (Tumminia 20% minimo). Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pasta

Semola di grano duro di Sicilia taglio medio o fine per pasta artigianale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pasta – Duro Siciliano – Busiate

Pasta artigianale di semola di grano duro biologico, trafilata al bronzo, ad essiccazione lenta – Busiate. Confezione da 5oo gr.

Pasta – Duro Siciliano – Tagliatelle

Pasta di semola di grano duro biologico, trafilata al bronzo, ad essiccazione lenta – Tagliatelle. Confezione da 5oo gr.

Pasta Bio

Semola di grano duro di Sicilia biologico, taglio medio o fine per pasta artigianale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pasta integrale – Biancolilla – Busiate

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Biancolilla – Busiate. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Bidì – Busiate

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Bidì – Busiate. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Grani Antichi – Spaghettone

Pasta artigianale di semola integrale di grani antichi di Sicilia selezionati, biologici,  moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata con stampi in bronzo ad essiccata in celle statiche per 3/5 giorni a temperature inferiori a 38° – Spaghettoni. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Perciasacchi – Busiate

Pasta artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Perciasacchi – busiate. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Russello – Busiate

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Russello – busiate. Confezione da 5oo gr. Pasta integrale di grano duro biologico molito a pietra naturale varietà Russello, busiate.

Pasta integrale – Tumminia – Busiate

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – busiate. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Caserecce

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – caserecce. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Fusilli

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – fusilli. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Linguine

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – linguine. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Quadrucci

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – Quadrucci. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Tagliatelle

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – Tagliatelle. Confezione da 5oo gr.

Perciasacchi Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia varietà Perciasacchi Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato  rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Perciasacchi Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg e 1 kg.

Primula Verde

PRIMULA VERDE Olio extra Vergine di Oliva Italiano Primula verde, così si chiama perchè primula è il nome del tipo di bottiglia che lo contiene, verde è l’olio. L’uliveto di circa 900 piante da cui le olive vengono raccolte a mano,  si trova in Contrada Latomie a 3 km dal Parco Archeologico di Selinunte, lungo la strada che conduce al…

Rimacinata Cuore

Semola di grano duro di Sicilia rimacinata. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Rimacinata Cuore Bio

Semola di grano duro di Sicilia biologico rimacinata. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Russello Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia varietà Russello Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Russello Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Senatore Cappelli Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia, varietà Senatore Cappelli Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Senatore Cappelli Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Spezzato di Biancolilla

Il grano duro di Sicilia biologico spezzato, viene preparato  anche con i grani antichi di Sicilia. Grano duro di Sicilia spezzato, varietà Biancolilla. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Spezzato di Bidì

Il grano duro di Sicilia biologico spezzato, viene preparato  anche con i grani antichi di Sicilia. Grano duro di Sicilia spezzato, varietà Bidì. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Tumminia

Farina “integra” di grano duro di Sicilia varietà Tumminia, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Tumminia. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg. Il grano tumminia è una delle 32 cultivar di frumento duro, ancora…

Tumminia Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia, varietà Tumminia Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Tumminia Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5 kg, 1 kg.

Tumminia Bio Semolato

Semolato rimacinato di grano duro Tummina Bio coltivato nella regione Sicilia. Da 25 kg, 5kg e 1 kg. I pacchi da 1 kg e 5 kg sono confezionati a mano