La Sicilia a Torino 3 e 4 marzo 2020

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La Sicilia a Torino 3 e 4 marzo 2020

 

Preparazioni con farine di grano duro, farine di grano tenero
di tipo 1 e di tipo 2 e con farine integrali Molini del Ponte
a cura di Renato Flaborea, che illustrerà i procedimenti
per la realizzazione di ricette uniche
con queste farine di grani siciliani.

Filippo Drago, titolare di Molini del Ponte,
ci racconterà i suoi sfarinati siciliani
di grani antichie autoctoni coltivati in Sicilia e delle tecniche
di molitura a pietra naturale e cilindri.

Parteciperanno Valerio Gottage,
commerciale ed esperto conoscitore
delle farine Molini Del Ponte,
e Laura Cavallo, di “Dipinti di Pane”,
da cui nasce l’idea dell’incontro.