WINTER FANCY FOOD 2019 – San Francisco

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WINTER FANCY FOOD 2019 – San Francisco

Un ritorno al futuro avviene con i mulini di pietra dell’azienda Molini del Ponte, il cui proprietario Filippo Drago di Castelvetrano (Trapani) è un giovane pieno di entusiasmo e passione per ciò che fa. Ci mostra foto della sua immacolata azienda, che usa sia antichi molini di pietra che macchinari ultra moderni, un articolo del New York Times dedicato alle loro antiche farine e alcuni video di una nota trasmissione culinaria giapponese e della TV brasiliana Globo che parlano della sua azienda. La scorsa estate, ci racconta, è arrivato un giapponese direttamente nella sua azienda a Castelvetrano solo per comprare gli spaghetti fatti con le sue farine, mentre lo scorso febbraio un’intera troupe televisiva è arrivata dal Giappone per parlare della sua azienda.

Clicca qui per l’articolo di Isabella Weiss di Valbranca per lavocedinewyork.com