I Servizi

Non solo quei servizi che contraddistinguono la comune amministrazione di un mulino, ma soprattutto la volontà di andare oltre.

  • molitura post ordine
  • produzione di pane e pasta artigianale con le nostre farine
  • farine prodotte dedicate → miscele individuali
  • la farina dal tuo grano → il tuo grano, pulito e molito
  • il pane dal tuo grano, la pasta dal tuo grano → dal grano alla pasta “km sottozero”
  • mettiamo a disposizione la nostra tecnologia e i nostri mezzi per collaborazioni

Trasferiamo tutto il nostro know-how legato al Pane Nero di Castelvetrano – la miglior interpretazione della tumminia. Possiamo dunque considerarci ambasciatori di questo prodotto d’eccellenza castelvetranese. Condividiamo e diffondiamo la nostra passione per il cous cous, quello vero, incocciato al momento.

Cous cous che ormai a pieno titolo è uno dei protagonisti della cucina trapanese. Insieme ad altri amici, prima fra tutti la Chef Bonetta dell’Oglio, rivalutiamo e rivisitiamo vecchie ricette e metodi di elaborazione gastronomica. Diffondiamo l’amore per il grano ed i suoi derivati.

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