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Eventi/Parlano di Noi/Salute a Tavola

Dal chicco di grano alla fetta di pane

Dal chicco di grano alla fetta di pane Visita guidata ai Molini del Ponte e laboratorio presso La Foresteria Castelvetrano – Menfi, 4 aprile 2014, ore 10.00   Dal chicco di grano, alla farina, alla fetta di pane. Dietro parole apparentemente ovvie ci sono numerose attività produttive che condizionano la scelta della varietà di frumento, le pratiche di coltivazione, la…

Eventi/Salute a Tavola

IL PANE DI RUSSELLO – identità tradizioni innovazioni – 14 MARZO AGRITURISMO CAMPOALLEGRO

Lo chef Angelo Franzò dopo molte ricerche storiche attingendo al patrimonio della memoria degli anziani, dei vecchi “burgisi”, dei campieri e delle instancabili massaie, riscopre una nuova perla della nostra tradizione Castelvetranese: il pane di farina Russello. Le farine, utilizzate per questa tipica panificazione, venivano coltivate a Castelvetrano nei tempi più antichi e una sua attiva produzione si registra fino…

Eventi/Novità/Ricette/Salute a Tavola

IL PANINO ANCESTRALE di Matteo Piras

La ricetta del panino ancestrale Food Confidential è Media Partner di TEDxRoma e per quest’occasione abbiamo pensato di mettere insieme un gruppo di professionisti per proporre un menu d’asporto che parli della Capitale, soprattutto come luogo natio dei suoi protagonisti, un menu che i congressisti assaporeranno tra un’idea geniale e un’altra degli speakers di TEDxRoma e che è contenuto in una scatola…

Eventi/Novità/Salute a Tavola

OUT OF THE BOX – TED Roma

C’è una Roma che si rivela ogni giorno in nuove forme e tendenze. Una città che sa accogliere le idee contemporanee più creative ed innovative. Arte, tecnologia, design, cultura. TEDxRoma porterà questa città sul palco del Teatro Olimpico, in totale e insolita assenza di politica e religione, per dimostrare che a Roma ci sono nuovi percorsi, molto più fuori dagli schemi di…

Eventi/Salute a Tavola

APERICENA CONSAPEVOLE

Incontriamoci per un’apericena consapevole e parliamo di Sicilia con Bonetta dell’Oglio, Chef amatissima e stimatissima nel mondo, ambasciatrice Slow Food ed ideatrice del movimento “La Rivoluzione in un chicco”. Menù della serata: Velluta di pane Russello (grano antico siciliano) con quenelle di Capra Girgentana e finocchietto selvatico Busiate di Perciasacchi (grano antico siciliano) con Carciofo Spinoso di Menfi, fondutina di…

Eventi/Salute a Tavola

I GRANI ANTICHI SICILIANI IN VETRINA DA PREZZEMOLO&VITALE

Giornata di Sensibilizzazione ai grani antichi siciliani moliti a pietra naturale da Molini del Ponte e ai prodotti di Nero di Tumminia presso il punto vendita Prezzemolo&Vitale Supermercatidiqualità via Noto 10 – Palermo. Condurra’ la campagna di sensibilizzazione lo Chef Bonetta dell’Oglio, ambasciatrice della condotta SlowFood Palermo e dei prodotti siciliani nel mondo e fondatrice del movimento culturale la “Rivoluzione…

Eventi/Foto e Video/Salute a Tavola

“II ^ Edizione della Manifestazione Regionale per la promozione e valorizzazione dei prodotti enogastronomici del territorio Siciliano – Castelvetrano 26 gennaio 2014”

Dopo il grande successo del 2013, ritorna a Castelvetranon la rassegna enogastronomica e di interscambio culturale per la promozione e valorizzazione dei prodotti tipici del territorio Siciliano, organizzata dallo Chef Angelo Franzò: Domenica 26 Gennaio 2014 presso il Baglio Trinità Chef e Pastir Chef provenienti da tutta la Sicilia, e appartenenti alle diverse associazioni di categoria nazionali ed internazionali, presenteranno…