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Pane Nero

Farina integrale di grano duro di Sicilia, molito a pietra naturale, per pane nero di Castelvetrano (Tumminia 20% minimo). Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pane Nero Bio

Farina integrale di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale per pane nero di Castelvetrano (Tumminia 20% minimo). Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pasta

Semola di grano duro di Sicilia taglio medio o fine per pasta artigianale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pasta Bio

Semola di grano duro di Sicilia biologico, taglio medio o fine per pasta artigianale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Pasta integrale – Grani Antichi – Spaghettone

Pasta artigianale di semola integrale di grani antichi di Sicilia selezionati, biologici,  moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata con stampi in bronzo ad essiccata in celle statiche per 3/5 giorni a temperature inferiori a 38° – Spaghettoni. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Linguine

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – linguine. Confezione da 5oo gr.

Pasta integrale – Tumminia – Quadrucci

Pasta integrale artigianale di grani duri antichi biologici coltivati in Sicilia, moliti a pietra naturale La Fertè, trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, varietà Tumminia – Quadrucci. Confezione da 5oo gr.

Perciasacchi Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia varietà Perciasacchi Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato  rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Perciasacchi Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg e 1 kg.

Rimacinata Cuore

Semola di grano duro di Sicilia rimacinata. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.