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Antica Ricetta Bio

Farina integrale di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale per Pane Nero di Castelvetrano (Tumminia-Ruscello–Biancolilla). Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Biancolilla Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia, varietà Biancolilla Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Biancolilla Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg e 1 kg.

Bidì Bio

Farina “integra” di grano duro di Sicilia varietà Bidì Bio, molito a pietra naturale. Dalla molitura a cilindro il semolato  rimacinato di grano duro di Sicilia, varietà Bidì Bio. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5 kg e 1 kg.

Burattata

Le Burattate da grani antichi e moderni. Farina “integra” burattata di grano duro coltivato nella regione Sicilia, molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Burattata Bio

Le Burattate biologiche da grani antichi e moderni. Farina “integra” burattata di grano duro biologico coltivato nella regione Sicilia, molito a pietra naturale. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Cuscus

Semola di grano duro di Sicilia per cuscus cruda “da incocciare”. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Cuscus Bio

Semola integrale di grano duro di Sicilia biologico per cuscus cruda “da incocciare”, molito a pietra naturale o a cilindro. A richiesta si può avere con le varietà di grani antichi siciliani. Il percorso artigianale si completa con il confezionamento manuale delle nostre farine. Confezioni da 25 kg, 5kg e 1 kg.

Due Macine

Due Macine è espressione dell’antica e moderna arte molitoria, un semolato rimacinato di grani duri e teneri siciliani, moliti a pietra e a cilindro. Il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia, molito a pietra naturale e cilindri, viene preparato a richiesta anche con i grani antichi di Sicilia varietà Tumminia, Russello, Perciasacchi, Biancolilla, Bidì, Maiorca. Il percorso artigianale si…

Due Macine Bio

Due Macine Bio è espressione dell’antica e moderna arte molitoria, un semolato rimacinato di grani duri e teneri siciliani biologici, moliti a pietra e a cilindro. Il semolato rimacinato di grano duro di Sicilia biologico, molito a pietra naturale e cilindri, viene preparato a richiesta anche con i grani antichi di Sicilia varietà Tumminia Bio, Russello Bio,  Perciasacchi Bio, Biancolilla…