Busiate di Tumminia e Salmone – ricettea360.com

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Busiate di Tumminia e Salmone – ricettea360.com

Le BUSIATE DI TUMMINIA E SALMONE, e’ un piatto davvero particolare, grazie alla mia collaborazione con i MOLINI DEL PONTE, ho scoperto questa meravigliosa pasta di semola integrale di grano duro biologico varietà Tumminìa, raccolto in Sicilia e molito a pietra naturale. Ha un gusto davvero particolare, la sua forma particolare trattiene bene il sugo, e con il pesce si sposa benissimo, in piu’ ho usato una panna alle mandorle che mi ha fornito il negozio BIOEMOZIONI, un prodotto senza glutine e senza lattosio, per dare una nota di leggerezza e freschezza a questo piatto.

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